副教授

屈玮

发布日期:2015-10-28

屈玮

副教授,硕士生导师

个人简历

1999/09-2003/06,西南大学,园艺园林学院,本科

2003/09-2006/06,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,硕士

2006/09-2009/06,中国农业大学食品科学与营养工程学院,博士

2009/7-2014/4,合肥工业大学,食品科学与工程学院,讲师

2014/5-至今,合肥工业大学,食品科学与工程学院,副教授

主要研究领域与方向

减肥功能性食品研究与开发,农产品加工与储藏

开设课程

主要承担或参与本科生课程:食品物流工程、食品感官分析、饮料工艺学、功能性食品学、食品营养与安全等。

代表性论文、著作与专利

1.    Bin Bao, Yan-Guang Chen, Lei Zhang, Yan Lin, Na Xu, Xin Wang, Jian Liu*,Wei Qu*. Momordica charantia (bitter melon) reduces obesity-associated macrophage and mast cell infiltration as well as inflammatory cytokine expression in adipose tissues. PLoS One, 2013,8(12): e84075.

2.    Zhan-Long Mei1, Wei Qu1, Yi Deng, Hua-Qin Chu, Jin-Xuan Cao, Feng Xue, Lei Zheng, Hani-Said El-Nezamic, Yu-Cheng Wu, Wei Chen. One-step signal amplified lateral flow strip biosensor for ultrasensitive and on-site detection of bisphenol A (BPA) in aqueous samples. Biosensors & Bioelectronics, 2013,49,457-461.

3.    Wen-Tao.Xu, Lu Wei, Wei Qu, Zhi-Hong Liang, JN.Wang, Xiao-Li Peng, YN. Zhang, Kun-Lun Huang. A novel antifungal peptide from foxtail millet seeds. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91(9): 1630-1637.

4.    Wen-Tao Xu1, Wei Qu1, Kun-Lun Huang, Feng Guo, Jia-Jia Yang, Heng Zhao, Yun-Bo Luo. Antibacterial effect of Grapefruit Seed Extract on food-borne pathogens and its application in the preservation of minimally processed vegetables. Postharvest Biology and Technology, 2007, 45(1): 126-133.

5.   屈玮,陈彦光,吴祖强,王鑫,苦瓜提取物抑制3T3-L1脂肪沉积的初步研究. 食品科学,2014, 35(5): 188-192.

在研项目

目前主持省部级科研项目两项(苦瓜三萜类化合物抑制3T3-L1 细胞脂肪沉积及分子机理研究,教育部高等学校博士点新教师类专项科研基金;苦瓜三萜Mc3改善 肥胖小鼠脂肪组织胰岛素抵抗作用与机制研究,安徽省科技厅自然科学基金面上项目);参与国家自然基金项目三项(Cathepsin L与AMPK信号通路互作调控脂质沉积的分子机理研究;长期饮食诱导的肥胖小鼠中肥大细胞调控附睾脂肪组织萎缩阶段血管化的机制;肥大细胞脂肪化相关因子筛选和功能研究)。

荣誉、奖励及参加学术团体的情况

中国细胞学会会员


联系方式:0551-62901331、升华楼712室、quwei@hfut.edu.cn