副教授

王武

发布日期:2015-11-01

王  武

副教授,硕士生导师。

个人简历

男,1968年出生于安徽省望江县,汉族,九三学社社员。1994年毕业于合肥工业大学农业机械设计与制造专业(农产品加工工程方向),获工学硕士学位,毕业后留校任教至今。

先后在校科研处科技开发部、食品科学与工程学院从事科研管理、教学与科研工作,期间(1998.12~2000.12)受安徽省委组织部、安徽省科技厅、安徽省人事厅联合选派(第七批)赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授,硕士生导师。

主要研究领域与方向

研究领域:肉制品加工与副产物综合利用

研究方向:肉制品风味及调控、脂肪酸生物合成

开设课程

《生物化工原理》、《食品工厂设计与环境保护》/《食品工厂设计与建设项目评估》、试验设计与数据处理》、《化工制图训练》。

代表性论文、著作与专利

获国家授权发明专利3项,参编《试验设计与数据处理》、《食品工程原理》教材2部,在国家核心期刊上公开发表学术论文十余篇。

在研项目

安徽省科技攻关计划项目“水禽食品低脂化加工关键技术”( 1501031101)

荣誉、奖励及参加学术团体的情况

合肥工业大学“最受欢迎教师”、

“三育人”先进个人;

2008年度安徽省教学成果二等奖(第二完成人)、2010年安徽省教学成果一等奖(第四完成人)获得者。



联系方式

ww68@163.com