副教授

林琳

发布日期:2015-11-11

林琳

副教授,硕士生导师。

个人简历

1996-2000年,东北农业大学,食品学院,本科

2000-2003年,东北农业大学,食品学院,硕士

2003-2006年,中国海洋大学,食品科学与工程学院,博士

2006-至今,合肥工业大学,食品科学与工程学院,食品工程系

2014-2015年,康奈尔大学(Cornell University),食品科学系,访问学者

主要研究领域与方向

水产品加工与贮藏,水生生物资源综合利用,水产生物活性物质与功能特性

开设课程

本科课程:《食品营养与安全》(双语)、《乳品及肉制品工艺学》、《食品现代加工技术与设备》、《水产食品学》

研究生课程:《食品加工新工艺新技术》

代表性论文、著作与专利

发表论文

1.Lin Lin*, Shun Lv, Bafang Li. Antiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory and antihypertensive properties of squid skin gelatin hydrolysates. Food Chemistry, 131: 225-230, 2012.

2.Lin Lin*, Shun Lv, Xiaorong Zhang, Jianfeng Lu, Yingwang Ye, Shaotong Jiang. ACE inhibitory peptides derived from aquatic protein: a review. Current Protein and Peptide Science, 14, 235-241, 2013.

3.Qiang Zhang, Shun Lv, Jianfeng Lu, Shaotong Jiang, Lin Lin*. Characterization of polycaprolactone/collagen fibrous scaffolds by electrospinning and their bioactivity. International Journal of Biological Macromolecules, 76, 94-101, 2015.

4.Qianqian Wang, Shun Lv, Jianfeng Lu, Shaotong Jiang, Lin Lin*. Characterization, Stability, and In Vitro Release Evaluation of Carboxymethyl Chitosan Coated Liposomes Containing Fish Oil. Journal of Food Science, 80, (7), C1460–C1467, 2015.

5. 宋华曾,毕琳,吕顺,陆剑锋,叶应旺,姜绍通,林琳*. 鮰鱼皮明胶ACE抑制肽降血压活性的研究. 现代食品科技. 2014,30(2):78-83. (EI)

6.张强,王倩倩,陆剑锋,吕顺,叶应旺,姜绍通,林琳*. 不同方法提取鲢鱼皮胶原蛋白的理化特性比较. 现代食品科技. 2014,30(5):104-110. (EI)

7.王倩倩,吕顺,陆剑锋,姜绍通,林琳*. 酶法提取罗非鱼内脏鱼油及脂肪酸组成分析. 中国粮油学报, 2015, 30 (9): 72-87. (EI)

发明专利

1.钱永言,姜绍通,陆剑锋,林琳,凌武海,翁世兵,金跃武,吕永庆,胡从玉. 一种全蟹系列制品的分割加工方法,2012.1,中国,200810233997

2.林琳,陆剑锋,吕顺,叶应旺,姜绍通. 一种利用淡水鱼皮制备食用明胶的方法,2013.2,中国,201210040641.0

在研项目

目前承担和参与国家自然科学基金项目、安徽省自然科学基金项目、863计划、安徽省科技攻关项目、广东省教育部产学研结合项目等。

荣誉、奖励及参加学术团体的情况

安徽省科技进步三等奖,2项

安徽省省级教坛新秀,2010年


联系方式

升华楼512,E-mail:linlin@hfut.edu.cn