副教授

钟昔阳

发布日期:2016-06-23

钟昔阳

副教授、博士、硕士生导师

个人简历

1997年毕业于郑州粮食学院(现河南工业大学)油脂工程系,获学士学位;

2000年于郑州粮食学院(现河南工业大学)食品工程系,获硕士学位

2009年毕业于合肥工业大学食品工程系,获博士学位;

2011.1-2012.1美国Michigan State University人类营养与食品科学系访问学者

2000~至今在合肥工业大学食品科学与工程学院任教。

主要研究领域与方向

主要从事谷物科学及传统中式面制食品、休闲食品加工方面的研究。

开设课程

《生物化工原理》

《食品营养与安全》

代表性论文、著作与专利

近年来在国内外期刊公开发表论文四十余篇,申请发明专利10件,参与编写规划教材2部。

在研项目

目前承担和参与国家自然科学基金、安徽省科技攻关、863计划、国家科技支撑计划、安徽省教育厅自然基金、安徽省重大教研等项目10余项。

荣誉、奖励及参加学术团体的情况

安徽省科技进步三等奖,2项

安徽省教学成果二等奖,1项