操丽丽

发布日期:2016-06-23

操丽丽

生物工程系,博士,讲师。

个人简历

1997-2004年 华中农业大学,微生物学,本科,硕士;

2004年至今,于合肥工业大学食品科学与工程学院从事教学、科研工作。

主要研究领域与方向

油脂加工与检测技术,油脂风险因子分析及质量安全控制

开设课程

《微生物学》、《药物化学》、《功能性食品》、《微生物实验》、《微生物综合实验》等

代表性论文、著作与专利

操丽丽,庞敏,吴学凤等. 分子蒸馏法纯化低热量结构脂质的工艺优化[J].食品科学, 2015, 36 (6): 6-11

操丽丽, 操新民, 庞敏等. 气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯[J]. 食品科学, 2015, 36(2):85-89

操丽丽,姜绍通,寿佳菲等,两步酶法合成MLM型结构脂质中醇解反应研究. 食品科学, 2012, 33(20):65-68

在研项目

近年来,积极参与课题团队多项国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目。

联系方式

Lilycao504@hfut.edu.cn